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Déco de pâtisserie - Le petit décor qui fait toute la différence sur un dessert ou un gâteau
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Résumé
Une centaine de recettes, trucs et astuces pour soigner sa présentation en pâtisserie. Des idées de déco qui en jettent !
Caractéristiques
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Date de parution26/05/2010
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Editeur
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Collection28 leçons de style
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ISBN978-2-501-06579-5
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EAN9782501065795
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PrésentationBroché
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Nb. de pages71 pages
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Poids0.555 Kg
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Dimensions19,5 cm × 24,5 cm × 0,8 cm
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À propos des auteurs
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.
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