Cuisiner cru avec le régime Seignalet - Sans gluten, sans lait

Name: Cuisiner cru avec le régime Seignalet
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Anne Seignalet
ISBN: 9782810417353

Anne Seignalet

Frédérique Cervoni

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Anne Seignalet et Frédérique Cervoni - Cuisiner cru avec le régime Seignalet - Sans gluten, sans lait.

L'intérêt premier dans l'alimentation crue ou "vivante" est que les aliments non cuits conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. En effet,... Lire la suite

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L'intérêt premier dans l'alimentation crue ou "vivante" est que les aliments non cuits conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles. En effet, la cuisson à une température supérieure à 42°C détruit une grande partie des enzymes, minéraux et oligo-éléments que notre corps puise dans les aliments pour se nourrir et fonctionner au mieux. Et manger cru selon les principes du régime Seignalet, ce n'est pas manger triste ! Ce livre vous le prouve, grâce à ses 70 recettes faciles, variées et appétissantes : du carpaccio de fenouil et truite fumée à la mousse choco-mangue, en passant par le gaspacho de betterave à la pomme ou le tartare de saumon aux agrumes.
Vous trouverez également des conseils et des astuces pour pratiquer l'alimentation crue : pourquoi manger cru ? Comment manger cru et équilibré ? Quelles précautions prendre en terme de conservation ? Comment apporter plus de goût et de croquant ? Quelles techniques de préparation ? Quel est le matériel adapté ?...

Date de parution

22/04/2016
Editeur

Prat Editions
ISBN

978-2-8104-1735-3
EAN

9782810417353
Présentation

Broché
Nb. de pages

207 pages
Poids

0.64 Kg
Dimensions

20,0 cm × 23,5 cm × 1,8 cm

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Anne Seignalet fait vivre les valeurs de son père le Dr Jean Seignalet. Avec sa soeur, le Dr Dominique Seignalet, elle est l'auteure de L'Alimentation ou la 3e médecine (Ed du Rocher) et co-auteure du Régime Seignalet en 60 recettes (éd Prat) avec Valérie Cupillard. Elle souhaite apporter aux personnes pratiquant le régime Seignalet les clés pratiques pour vivre au quotidien ce changement d'alimentation et trouver leur équilibre.
Frédérique Cervoni est naturopathe et s'intéresse particulièrement au domaine de l'alimentation. Elle anime les ateliers Papillon (du blog La minute Papillon) sur la nutrition naturelle. Son credo : mieux se connaître pour mieux se nourrir.