Charcuterie maison. Plus de 90 recettes traditionnelles ou revisités

Name: Charcuterie maison
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock
Author: Caroline Guézille
ISBN: 978-2-8153-2284-3

Par : Caroline Guézille

Formats :

Grand Format

14,95 €

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Nombre de pages144
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.402 kg
Dimensions17,1 cm × 21,9 cm × 1,5 cm
ISBN978-2-8153-2284-3
EAN9782815322843
Date de parution13/09/2024
ÉditeurRustica
PhotographeAnthony Lanneretonne
StylisteCarine Zurbach

Résumé

Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ? Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savoureuses, grâce à des pas-à-pas pour les réussir à coup sûr. Galantine de volaille, andouille de Vire, boudin noir breton, épaule roulée, rillettes à l'ancienne, saucisse sèche, rosette, mais aussi plats à base de charcuteries, redécouvrez toutes les saveurs du terroir !