Présidente de l'Ecole française de décoration florale et de l'Association française pour le développement de l'art floral, Monique Gautier est aussi professeur, conférencière et juge international. La passion avec laquelle elle a développé et fait connaître l'art floral à l'étranger lui a également valu d'être ordonnée chevalier dans l'Ordre du Mérite national, chevalier des Arts et des Lettres et chevalier du Mérite agricole.
Elle a formé à l'art floral de nombreux élèves venus du monde entier et n'a de cesse, par ses ouvrages, ses cours ou ses démonstrations, de faire partager son savoir et son plaisir de créer avec des fleurs.