Gastro-Coaching 2 - Basics & Essentials - E-book - ePub

Biographie de Pero Vrdoljak

Pero Vrdoljak ist Gastro-Coach aus Leidenschaft. Aufgewachsen in der Gastronomie, wusste er schon als kleiner Junge, dass die Bewirtung von Ga?sten seine Berufung ist. Be- reits in jungen Jahren u?bernahm er das elterliche Restaurant, das unter seiner Fu?hrung in ku?rzester Zeit zu einem popula?ren Steakhaus avan- cierte. © Pero Der gelernte Hotelfachmann arbeitete in Kroatien, Deutschland, im Londoner Hilton und im Waldorf Astoria in New York.
Parallel zu seiner Arbeit in der Gastronomie begann er, als Gastronomiebera- ter ta?tig zu werden. 2013 zog er sich aus dem aktiven Gescha?ft zu- ru?ck und widmet sich seither dem GASTRO-COACHING. Nach u?ber 30 Jahren Berufspraxis erkennt Pero Vrdoljak sehr schnell, wo die Probleme liegen und konkreter Handlungsbedarf besteht. Die Gastronomie liegt ihm im Blut. "VOM GASTRONOMEN - FU?R GASTRONOMEN" ist das Motto, unter dem Pero Vrdoljak sein Wissen in Bu?chern, Vor-Ort-Beratungen und in seinem Online-Kurs weitergibt.
Die realistischen Analysen und umfangreichen Beschreibungen sowie alle aufgezeigten Tipps und Trends eignen sich sowohl fu?r Gru?nder als auch fu?r die "alten Hasen", sie sind PRAXISNAH + VERSTA?NDLICH + UMSETZBAR.