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A menudo, cuando la gente piensa en sopa, piensa en un plato o tazón caliente y humeante que solo se puede consumir cuando no hace buen tiempo o si hace frío afuera. La sopa es nutritiva en cualquier momento y me ha devuelto la energía en numerosas ocasiones a lo largo de la vida. Se puede comer todo el año y es una excelente comida o aperitivo, ya sea que esté dando de comer a unas pocas personas o a una gran multitud. La sopa es uno de los platos más versátiles a nivel internacional que todos pueden disfrutar.
Mientras crecía, una sopa abundante era un alimento básico en nuestro hogar. Mi familia me animó y me expuso a muchos alimentos diferentes de una variedad de culturas, y aprendí que cada uno tiene una sopa o un guiso especial por el que son conocidos. Quería crear un libro que le diera inspiración, ideas y aliento para crear deliciosas sopas para usted y su familia.
