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Chihaoui Radhouen, né le 2 mai 1988 à Kairouan(Tunisie), a obtenu le diplôme nationald'ingénieur agronome en 2013 de l'Ecole Supérieured'agriculture de Mograne. J'ai écrit cet ouvrage quiest le fruit d'une recherche réalisée après 3 ans d'études, achevées par une expérience sur le terrain me permettant de connaître les spécificités de la salade.