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Tourtes et pâtés de nos régions
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Résumé
Retrouvez toutes les recettes de pâtés régionaux, connus ou méconnus, et de célèbres tourtes salées et sucrées : pâté de pommes de terre auvergnat, pâté lorrain, pâté de Pâques, tourte aux blettes de Nice, tourte au saumon de Brioude, tourtes aux cerises. Un tour de France de ces plats typiques revisités par Stéphane Reynaud.
Caractéristiques
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Date de parution24/10/2012
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Editeur
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CollectionLes Recettes du Terroir
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ISBN978-2-501-08150-4
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EAN9782501081504
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PrésentationRelié
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Nb. de pages191 pages
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Poids1.042 Kg
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Dimensions21,2 cm × 27,8 cm × 2,4 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Stéphane Reynaud
Stéphane Reynaud est l'auteur et cuisinier français moderne. Il est aujourd'hui traduit dans le monde entier.Du même auteur
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pâtés et tourtes dans tous leurs états
beau livre aux recettes alléchantes, dommage qu'il en manque certaines très connues de diverses régions...qui s'étendent par ailleurs au maghreb, à la Russie, aux USA, à L'Angleterre pour quelques recettes...sinon je recommande cet ouvrage.