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Le poke Bowl c'est un bol déjeuner qui associe un poisson cru mariné (le plus souvent thon ou saumon) avec un fruit (en cubes), une céréale (du riz le plus souvent) et un assaisonnement (avec de l'huile de sésame souvent). Quelques recettes : poke bowl thon, ananas, et avocat, poke bowl thon coriandre, poke bowl thon riz noir, poke bowl saumon épicé. C'est le nouveau bol repas "healthy" bon pour le corps et pour le mental.
Le bol est hyper simple à faire, hyper joli à regarder, de taille raisonnable pour privilégier des ingrédients de qualité.
Saveurs hawaïennes
grâce à ce petit livre, découvrez la manière hawaïenne d’accommoder le poisson et les fruits de mer! Tout simples en apparence, ces bols de riz surmontés de poisson cru mariné et de fruits ou de légumes croquants sont en fait aussi originaux que savoureux. Pour changer du tartare de saumon ou des sashimis, des recettes rapides et variées qui vont vous dépayser sans efforts! Un petit voyage à Hawaï, sans bouger de votre cuisine!