Mon herbier savoureux - 100 plantes comestibles de France

Name: Mon herbier savoureux
Price: 8 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Anne Richard
ISBN: 9782371090040

Anne Richard

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Anne Richard - Mon herbier savoureux - 100 plantes comestibles de France.

Cet ouvrage présente 100 photographies de planches d'herbier réalisées à partir de plantes sauvages comestibles communes de France. En vis-à-vis... Lire la suite

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Cet ouvrage présente 100 photographies de planches d'herbier réalisées à partir de plantes sauvages comestibles communes de France. En vis-à-vis de chaque planche, un texte indique la description précise de la plante, ses noms, son écologie, les confusions possibles, des indications sur les divers usages, et enfin une recette savoureuse, simple et économique. Ces planches ont été réduites de leur format initial (50x32cm).
A la différence des herbiers traditionnels où la plante est récoltée un jour précis, dans cet ouvrage, chaque planche comporte plusieurs éléments de la plante récoltée au fil des saisons (racine, différentes feuilles, fleurs fruits, graines...), ce qui facilitera votre travail de détermination.

Date de parution

05/04/2014
Editeur

Métive (Editions)
ISBN

978-2-37109-004-0
EAN

9782371090040
Présentation

Relié
Nb. de pages

336 pages
Poids

1.188 Kg
Dimensions

23,6 cm × 20,8 cm × 3,6 cm

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Biographie d'Anne Richard

Anne Richard : originaire de la Manche où elle a passé toute son enfance, Anne s'est très tôt passionnée pour la nature grâce à son père qui l'emmenait en toute saison faire de longues balades de découverte sur la côte. Après une formation d'ingénieur en agriculture, elle a travaillé pour l'association régionale " Bretagne vivante ". Depuis trente ans, elle anime des conférences, des stages et des journées botaniques destinés à tous les publics sur la reconnaissance et l'utilisation des plantes sauvages, notamment à des fins culinaires.
Elle a déjà publié plusieurs ouvrages de botanique parus chez Geste éditions. Depuis douze ans en Charente-Maritime, elle travaille au sein de l'association " A fleur de marée, balades nature ", basée à Fouras.