Cécile Gineste : Après plusieurs années passées à Paris comme éditrice pour des collections de guides de voyage, Cécile s'est expatriée à Lyon pour démarrer l'aventure Croque-Monde. C'est avec enthousiasme qu'elle a dévalé les pentes de la Croix-Rousse, traversé les traboules du Vieux-Lyon, arpenté les rues de la Presqu'île et profité des étendues verdoyantes du parc de la Tête d'Or. Ce qui l'a le plus marqué c'est la chaleur et la simplicité avec laquelle les gens l'ont accueillie et lui ont parlé de leur ville, de leurs manières de vivre et de leur histoire.
Grâce à ces rencontres, elle a pu s'imprégner de l'atmosphère de la région et vous la restituer sous forme de promenades à la fois gourmandes et, elle l'espère, touchantes. Virginie Chalfoun : Riche de ses origines multiculturelles, Virginie se passionne pour la question du multilinguisme, des voyages et des rencontres humaines, mais aussi pour la création artistique sous toutes ses formes. Formée en tant qu'écrivain-biographe et animatrice d'ateliers d'écriture, elle se consacre désormais à des projets, souvent collaboratifs, autour de l'écriture, selon plusieurs axes : écrire, faire écrire, écrire pour l'autre, écrire entre les langues, mêler écriture, art et exploration des cinq sens.
Ses passions se sont mêlées dans cet ouvrage pour transmettre ses connaissances de l'histoire de Lyon et de sa gastronomie. Dominique Sénore : C'est avec un grand plaisir que Dominique apu coopérer aux guides de la collection Croque-Monde. Sa préparation l'a conduit à redécouvrir ; des chemins empruntés il y a déjà quelques décennies, autour 'de Roanne, dans la Loire. Certes, il da pu reprendre exactement, au guidon de sa mobylette grise remise en état pour l'occasion, les mêmes petites routes sinueuses qui longeaient les bords de la Loire...
Le barrage de Villerest les a submergées il y a bien longtemps. En revanche, il a éprouvé un immense plaisir à sillonner à nouveau la Côte roannaise, à se poser, un peu en hauteur, et à laisser aller son regard du sud au nord pour admirer les champs où paissent les bovins ou encore, au détour d'un chemin, un cheval au travail entre deux rangs de vigne... Il y a aussi ces cafés de villages, ces restaurants à découvrir, ces caves accueillantes et les marchés.
Ils se développent au gré des saisons, accueillant de nouveaux marchands pour le plus grand intérêt des visiteurs. Vous l'aurez compris, il aime ce bout de territoire qui l'a vu grandir. Il y revient régulièrement, après de nombreuses escapades, content et fier de ce qu'en ont fait ses habitants, ses artisans, ses éleveurs et ses maraîchers, ses viticulteurs et ses chefs, tous des artistes à leur manière.
Il vous souhaite de partager ces émotions, Croque-Monde est bien disposé à vous y aider. Emilie Malcorps : Photographe professionnelle basée à Nice depuis 2011, Emilie travaille en free-lance sur la région Provence pour la . presse et se déplace dans toute la France pour les publications Croque-Monde. Elle a commencé sa carrière en s'intéressant à ce qu'il peut y avoir de spécial dans ce qui, de prime abord, semble banal.
En effet, depuis quelle est toute petite, Emilie voyage et son envie de fixer les souvenirs de toutes les merveilles qu'elle découvre est prétexte à prendre des photographies. Elle capture la beauté et l'essence de ces nouveaux endroits et de ce monde qui évolue sans arrêt. De son expérience lyonnaise, elle dit : "La ville de Lyon m'a beaucoup plu avec ses ambiances différentes et cette harmonie entre histoire et modernité.
J'ai eu un coup de coeur pour le quartier de la Croix-Rousse - il m'a séduit par son architecture, son ambiance et le côté artistique que l'on retrouve le long de ses ruelles. J'ai adoré le restaurant La Table, tenu par Thierry Lhopital et sa femme Michèle. La cuisine y est travaillée avec des produits frais et la décoration très agréable. C'est un souvenir délicieux ! Les régions autour de Lyon sont magnifiques et les paysages varient beaucoup.
Dans le Beaujolais, les villages des Pierres Dorées sont charmants, mais mon coup de coeur reste le magnifique petit village de Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire, bordé d'eau et de verdure."
