Les plantes sauvages comestibles et toxiques

Name: Les plantes sauvages comestibles et toxiques
Price: 38.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: François Couplan
ISBN: 9782603020173

François Couplan

Claude Sastre

(Préfacier)

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François Couplan - Les plantes sauvages comestibles et toxiques.

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Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques, présentés sur 64 planches couleurs. Description très précise, propriétés nutritives et médicinales, parties des végétaux à utiliser, meilleure période de récolte, etc. De nombreux tableaux de comparaison pour éviter les confusions.

Date de parution

01/08/2013
Editeur

Delachaux et Niestlé
ISBN

978-2-603-02017-3
EAN

9782603020173
Présentation

Relié
Nb. de pages

415 pages
Poids

0.57 Kg
Dimensions

13,0 cm × 20,0 cm × 2,5 cm

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Biographie de François Couplan

François Couplan est ethnobotaniste. Docteur ès Sciences et diplômé de l'Ecole pratique des Hautes Etudes, il enseigne les diverses utilisations des plantes sous forme de stages pratiques depuis 1975. Il se consacre actuellement à des travaux sur l'alimentation végétale du Paléolithique et à la mise en valeur des plantes oubliées auprès des restaurateurs et du public. Eva Styner est diplômée en botanique.
Elle a parallèlement suivi des cours de dessin scientifique et de gravure. Depuis 1986, spécialisée dans l'illustration, elle travaille pour l'édition ou pour des expositions scientifiques, en Suisse et en France.