Le magret de canard

Name: Le magret de canard
Price: 4.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jacques Thorel
ISBN: 9782737361029

Jacques Thorel

Franck Hamel

(Photographe)

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Devenu l'un des plats préférés des Français, le magret de canard possède l'avantage d'une viande de volaille servie saignante et dépourvue de graisse.... Lire la suite

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Devenu l'un des plats préférés des Français, le magret de canard possède l'avantage d'une viande de volaille servie saignante et dépourvue de graisse. D'une grande tendreté, elle s'accommode de nombreux apprêts. Jacques Thorel, cuisinier de renom, propose ici une quarantaine de recettes.

Date de parution

12/09/2013
Editeur

Ouest-France
Collection

Trop bon !
ISBN

978-2-7373-6102-9
EAN

9782737361029
Présentation

Broché
Nb. de pages

72 pages
Poids

0.29 Kg
Dimensions

16,5 cm × 21,7 cm × 1,0 cm

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Le magret de canard, l'un des plat préféré des Français. Renommée de l'auteur. Moins de 10 euros.

Biographie de Jacques Thorel

Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France dont dernièrement Aimer la cuisine de Bretagne et L'Authentique cuisine de Bretagne. Franck Hamel, photographe culinaire, à la rencontre des producteurs et cuisiniers, traduit en images saveurs et parfums des mets et plats des régions de France.
Il est notamment l'auteur des photographies de Trop bon! Les soupes, potages et consommés.