La cuisine en 10 minutes - Grand Format

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Edouard de Pomiane - La cuisine en 10 minutes.
La Cuisine en 10 minutes, publié en 1969, est un formidable manuel de cuisine express dans lequel Edouard de Pomiane propose 250 recettes, toutes réalisables... Lire la suite
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Résumé

La Cuisine en 10 minutes, publié en 1969, est un formidable manuel de cuisine express dans lequel Edouard de Pomiane propose 250 recettes, toutes réalisables en moins de 10 minutes. Dans ce livre, il distille de nombreux conseils pour être rapide et efficace en cuisine car, comme il le dit lui-même : "La vie moderne nous fait brûler les étapes. Arrangeons-nous pour qu'elle ne nous fasse pas brûler notre beefsteak ou notre omelette.
Aussi, allons vite. Dix minutes suffisent. Une minute de plus, tout serait perdu." Ainsi, il explique comment réaliser facilement de délicieux menus, allant des potages aux entremets, en passant par les oeufs, sauces, viandes, poissons et légumes… Plus une minute à perdre pour tester dès maintenant les nouilles à la tchèque, huîtres aux saucisses, bouillon au parmesan, oeufs pochés, morue à la crème, purée de fèves ou coeurs aux confitures façon Pomiane !

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/03/2017
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    979-10-96339-07-5
  • EAN
    9791096339075
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    112 pages
  • Poids
    0.18 Kg
  • Dimensions
    14,0 cm × 21,6 cm × 0,9 cm

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À propos de l'auteur

Biographie d'Edouard de Pomiane

De son vrai nom Edouard Pozerski, Edouard de Pomiane (1875-1964), était d'origine polonaise. Médecin et chercheur à l'Institut Pasteur, cet amoureux de la bonne chère publia de nombreux ouvrages mêlant science et gastronomie, traduits dans plusieurs langues. Ses publications sont encore utilisées comme référence de la cuisine française à l'étranger.

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