De son vrai nom Edouard Pozerski, Edouard de Pomiane (1875-1964), était d'origine polonaise. Médecin et chercheur à l'Institut Pasteur, cet amoureux de la bonne chère publia de nombreux ouvrages mêlant science et gastronomie. Ses publications, traduites dans plusieurs langues, sont encore utilisées comme référence de la cuisine française à l'étranger.
La cuisine en plein air
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- Nombre de pages186
- FormatPoche
- PrésentationBroché
- Poids0.16 kg
- Dimensions10,5 cm × 14,8 cm × 1,5 cm
- ISBN979-10-96339-50-1
- EAN9791096339501
- Date de parution24/04/2019
- ÉditeurMenu Fretin
Résumé
Publié en 1935, La Cuisine en plein air est un livre insolite, ludique et pratique qui propose plus d'une centaine de recettes à réaliser en pleine nature. Edouard de Pomiane donne de précieux conseils pour cuisiner des plats simples - oeufs sur le plat, salade de pommes de terre, pissenlits au lard - ou plus sophistiqués - homard à l'américaine, crème pâtissière à la vanille... Les marcheurs, cyclistes, motocyclistes, automobilistes, canoéistes et campeurs trouveront leur bonheur dans ce formidable livre qui transforme la nature en salle à manger !
A propos de Edouard de Pomiane
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15,00 €
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