Cueillir et utiliser les plantes et les fruits sauvages de montagne

Technicien horticole de formation et cueilleur professionnel depuis une quinzaine d'années, Gilles Hiobergary a toujours été passionné par les plantes sauvages de montagne. Plus que la botanique pure, c'est l'ethnobotanique qui l'intéresse. C'est-à-dire le lien étroit qui unit depuis toujours l'homme et la plante dans leur vie en montagne. Voici plus de 30 ans qu'il collecte et rassemble ces connaissances et ce savoir ancestral que beaucoup cherchent à réapprendre aujourd'hui. Dans ce livre, il nous fait découvrir, avec simplicité, ces plantes et leurs usages qui ont fait que l'homme autrefois savait parfaitement vivre avec la nature.