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La consommation d'alcool obéit à des conduites
culturellement codifiées et se présente comme un véritable
objet anthropologique. Cet ouvrage offre un regard comparatif
sur deux sociétés culturellement éloignées, la France et la
Mongolie, toutes deux productrices de boissons alcoolisées.
Dans les deux cas, l'alcool, défini ici comme un objet-
frontière, révèle une étonnante articulation entre les pratiques
de fabrication et de consommation et l'ensemble des
représentations qui, dans ces sociétés, donnent sens et forme
au monde environnant.
L'imaginaire lié à l'alcool semble
accorder à celui-ci un rôle central dans les processus de
classification et de mise en ordre de l'organisation sociale, des
rituels, des principes thérapeutiques, des relations à la
"surnature", ou encore des façons de se dire.
