Bread Making: A Home Course - Crafting the Perfect Loaf, From Crust to Crumb - E-book - ePub

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Résumé

Treat your friends and family to freshly baked ciabatta, challah, English muffins, naan, brioche, and more. Even complete beginners can successfully bake their own bread with this encouraging in-depth course. Lauren Chattman covers standard bread-making techniques for every style, including straight doughs, sourdoughs, and flatbreads. From sifting flour to cleanly slicing a warm baguette, you'll find everything you need to know to make artisanal loaves with flawless golden crusts and soft, pillowy insides.

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/04/2011
  • Editeur
  • ISBN
    978-1-60342-700-5
  • EAN
    9781603427005
  • Format
    ePub
  • Nb. de pages
    296 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages
      296
    • Protection num.
      Contenu protégé

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