Biographie de Luis Hidalgo Fernàndez- Cano
Luis Hidalgo est Ingénieur agronome de renom international, il a consacré toute sa carrière à la recherche viticole, à ses applications pratiques et à l'enseignement. Il a occupé notamment plusieurs fonctions de direction au sein de l'OIV et de l'institut national de recherche agronomique espagnol (INIA). Jacques Blouin est Agronome et œnologue. Jean Cordeau est Ingénieur agricole. Tous deux ont dirigé pendant plus de trente ans respectivement les services Vin et Vigne de la Chambre d'agriculture de Gironde.