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Longtemps, le français fut la langue des cours royales et des ambassades. Hier encore, les artistes étrangers venaient se former et quêter la consécration à Paris. Quelles œuvres subsistent de cette période faste de Gustave Courbet à Berthe Morisot, d'Alfons Mucha à Henri de Toulouse-Lautrec ? L'appellation " Beaux-Arts " est-elle désuète ? Le mouvement impressionniste est-il l'arbre qui cache la forêt ? Que se trame-t-il sous les dominos du Bal de l'Opéra ? " Quelle vie ont eue nos grands-parents entre l'absinthe et les grand-messes ? " chantait Jacques Brel.
Ode aux modèles anonymes ou à Cléo de Mérode, ce livre passe au crible les " comptes fantastiques du baron Haussmann ". Assurément, Paris est cet " Eldorado qui commence au Café Tortoni des Grands Boulevards pour finir au Bois de Boulogne ", toutefois Auguste Rodin n'a pas tort de prétendre : " J'ai montré à Camille Claudel où trouver de l'or mais l'or qu'elle a trouvé est bien à elle ". De la " zone " aux ateliers des faubourgs et des " fortifs " aux Champs-Élysées, découvrez une fragrance unique, à vocation universelle, Parisiana, le véritable esprit parisien...