Mes Recettes De Terroir

Name: Mes Recettes De Terroir
Price: 20 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Bernard Loiseau
ISBN: 9782226116598

Bernard Loiseau

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Bernard Loiseau - Mes Recettes De Terroir.

C'est en parcourant l'Auvergne où il est né, le Lyonnais où il a fait son apprentissage et la Bourgogne où il a ouvert son restaurant, que Bernard... Lire la suite

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C'est en parcourant l'Auvergne où il est né, le Lyonnais où il a fait son apprentissage et la Bourgogne où il a ouvert son restaurant, que Bernard Loiseau nous invite à redécouvrir ses plats préférés : escargots à la purée d'ail et au jus de persil, gougères à l'époisses, truites aux lardons frits, truffade d'Auvergne, bugnes à la rose... Autant de recettes réinterprétées qui, grâce aux tours de main et aux précieux conseils du grand chef, deviennent simples à réaliser et nous replongent dans les saveurs du passé et les plaisirs du terroir.

Date de parution

31/08/2000
Editeur

Albin Michel
ISBN

2-226-11659-1
EAN

9782226116598
Présentation

Broché
Nb. de pages

244 pages
Poids

0.48 Kg
Dimensions

17,2 cm × 22,0 cm × 2,5 cm

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