Biographie de Denis Bensa
Denis Bensa est issu d'une famille niçoise depuis plusieurs générations. Il est le vice-président de l'association Nissart per Tougiou qui agit en faveur du patrimoine du Comté de Nice. Il y donne régulièrement des cours de cuisine, une cuisine ancrée dans le patrimoine local. Il est également l'auteur du livre "Les meilleures recettes du comté de Nice".