Auteure de très nombreux ouvrages sur la cuisine et la nutrition, Eliane Thibaut-Comelade dirige en outre les Ateliers de cuisine catalane, destinés à préserver les traditions du terroir, mais aussi à y intégrer les nouvelles productions et pratiques artisanales susceptibles de les enrichir. Aux Presses du Languedoc, elle a publié La Table médiévale des Catalans, La Cuisine du foie gras et Les Salades de la Méditerranée.
saisons de la cuisine
Très complet sur les saisons, de l'entrée au dessert pour les 12 mois de l'année, donne des conseils très utile,
de plus c'est un très bel ouvrage, j'en suis ravie et agréablement surprise !