Les huîtres

Name: Les huîtres
Price: 2.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marie-Hélène Rousic-Guervenou
ISBN: 978-2-7558-0787-5

Par : Marie-Hélène Rousic-Guervenou, Hélène Bescond

Formats :

Poche

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Nombre de pages63
PrésentationBroché
FormatPoche
Poids0.085 kg
Dimensions11,5 cm × 16,5 cm × 0,4 cm
ISBN978-2-7558-0787-5
EAN9782755807875
Date de parution01/04/2018
CollectionRecettes d'or de la cuisine
ÉditeurGisserot (Editions)

Résumé

Si nombre d'amateurs d'huîtres frémissent à la seule idée de cuisiner leur coquillage préféré, et l'éditeur de ce livre faisait a-priori partie de ceux-là, ces quelques recettes mises au point par Marie-Hélène Rousic Guervenou et Hélène Bescond pourront les faire changer d'avis. Grâce à des accommodements respectant toujours le coquillage et ses saveurs iodées délicates, elles nous font découvrir une trentaine de nouvelles façons de déguster les huîtres.
Loin d'être un livre destiné à faire aimer les huîtres à ceux que celles-ci rebutent crues, c'est un recueil de recettes dont la vocation est de faire découvrir à leurs amateurs comment les apprécier autrement.