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La cuisine du Périgord

Par : Marie-Hélène Rousic-Guervenou
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  • Nombre de pages128
  • PrésentationBroché
  • Poids0.19 kg
  • Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-7558-1054-7
  • EAN9782755810547
  • Date de parution29/02/2024
  • CollectionGASTRONOMIE
  • ÉditeurGISSEROT

Résumé

La cuisine du Périgord : rien qu'en prononçant ces mots, vous pensez immédiatement au foie gras et à la truffe. Mais le Périgord ne se limite pas à ces deux presti-gieux produits. Du Périgord blanc au noir, du vert au pourpre, une multitude de saveurs vous attend : cèpes, châtaignes, noix, fraises... et bien sûr volailles. Ces produits d'exception qui n'attendent qu'à être cuisi-nés de mille façons.
Après un séjour en Périgord, ce livre vous aidera à retrouver la richesse de ce terroir.