Les huîtres

Par : Marie-Hélène Rousic-Guervenou, Hélène Bescond
Formats :
Poche
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  • Nombre de pages64
  • FormatPoche
  • PrésentationBroché
  • Poids0.085 kg
  • Dimensions11,7 cm × 16,7 cm × 0,4 cm
  • ISBN978-2-7558-1084-4
  • EAN9782755810844
  • Date de parution11/04/2025
  • CollectionRecettes d'or de la cuisine
  • ÉditeurGisserot (Editions)

Résumé

Les huîtres sont, en France, le plus souvent dégustées crues. Il existe pourtant de très nombreuses manières de préparer et d'accommoder ces coquillages à la chair délicate et au goût iodé incomparable. Dans ce livre, nous vous présentons une trentaine de recettes permettant de découvrir une autre façon de déguster les huîtres.