Jean-Paul Curtay est l'un des leaders mondiaux de la nutrithérapie dont il enseigne les techniques aux médecins du Moyen-Orient et de Nouvelle-Calédonie. Il est membre de l'Académie des sciences de New York et de la Société internationale de recherche sur les radicaux libres, ainsi que le concepteur du " programme de longue vie ", présenté pour la première fois dans ce livre.
Thierry Souccar est journaliste et auteur scientifique, en charge des questions de médecine et nutrition pour le mensuel Sciences et Avenir. Il est notamment membre de la Société de biologie du vieillissement et de la Société de recherche sur l'hormone de croissance. Il a conçu la théorie unifiée du vieillissement qui est présentée pour la première fois dans ce livre.