Le petit manuel de la bûche. Faire sa bûche masion comme chez le pâtissier

Name: Le petit manuel de la bûche
Price: 17.9 EUR
Availability: InStock
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 978-2-501-13645-7

Par : Mélanie Dupuis

Formats :

Grand Format

17,90 €

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Nombre de pages144
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.65 kg
Dimensions19,5 cm × 26,3 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-501-13645-7
EAN9782501136457
Date de parution31/10/2018
ÉditeurMarabout
PhotographePierre Javelle
IllustrateurYannis Varoutsikos
Conseiller scientifiqueAnne Cazor

Résumé

COMPRENDRE APPRENDRE & MAITRISER 40 recettes de bûches pâtissières le petit manuel de la faire sa bûche maison comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée - croustillant nougatine mousse vanille - praliné - biscuit dacquoise biscuit macaron - bûche choco intense bûche choco-passion - bûche pécan vanille bûche tiramisu - bûche fruits rouges Pour tous ceux qui rêvent d'une bûche maison pour les fêtes de Noël