Le petit manuel des tourtes, friands et cie - Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef - E-book - Epub fixed layout

Name: Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Price: 12.99 EUR
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501177900

Mélanie Dupuis

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Extrait

Mélanie Dupuis - Le petit manuel des tourtes, friands et cie - Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef.

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Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochéesPâte feuilletée inversée - pâte brisée... Lire la suite

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Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochéesPâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles

Date de parution

15/02/2023
Editeur

Marabout
Collection

Les Grands Manuels
ISBN

978-2-501-17790-0
EAN

9782501177900
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  144
- Taille
  
  16 208 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.