Le grand manuel de la confiserie

Name: Le grand manuel de la confiserie
Price: 28.99 EUR
Availability: InStock
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 978-2-501-16918-9

Par : Mélanie Dupuis

Formats :

E-book - Epub fixed layout

28,99 €

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Nombre de pages288
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-501-16918-9

EAN9782501169189
Date de parution10/11/2021
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille25 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurMarabout
PhotographePierre Javelle
AuteurAnne Cazor
StylisteOrathay Souksisavanh

Résumé

100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro.