Le grand manuel du pâtissier. Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Name: Le grand manuel du pâtissier
Price: 35 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 978-2-501-18829-6

Par : Mélanie Dupuis, Anne Cazor

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Grand Format

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Nombre de pages288
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids1.85 kg
Dimensions24,0 cm × 31,8 cm × 3,3 cm
ISBN978-2-501-18829-6
EAN9782501188296
Date de parution18/09/2024
ÉditeurMarabout
PhotographePierre Javelle
IllustrateurYannis Varoutsikos

Résumé

100 recettes de pure pâtisserie Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux etc. Crème patissière - Crème chiboust - Crème diplomate - Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise - Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest - Tarte citron meringuée - Baba au rhum - Millefeuille - Moka fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré... Pour tout ceux qui rêvent de passer leur CAP pâtisserie