Le grand livre des Glaces. Plus de 110 recettes glacées et gourmandes !
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- Nombre de pages272
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.014 kg
- Dimensions18,2 cm × 23,1 cm × 3,1 cm
- ISBN978-2-01-945862-1
- EAN9782019458621
- Date de parution12/05/2021
- ÉditeurHachette Pratique
Résumé
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec : Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ; Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, boches glacées, ou encore profiteroles...
; Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
; Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec : Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ; Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, boches glacées, ou encore profiteroles...
; Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
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