La cuisine du chasseur - Préparer et cuisiner, 36 recettes de gibier à plume et poil

Name: La cuisine du chasseur
Price: 3.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: François-Xavier Allonneau
ISBN: 9782817702179

François-Xavier Allonneau

Serge Simon

(Photographe)

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François-Xavier Allonneau - La cuisine du chasseur - Préparer et cuisiner, 36 recettes de gibier à plume et poil.

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La viande de gibier... quoi de plus sain! Saviez-vous qu'une étude scientifique a prouvé que la biche est meilleure pour la santé que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier ? La viande de gibier est moins grasse et plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés. Grâce à ce livre, découvrez de nombreuses recettes et conseils pratiques.
Des plats les plus simples, bon marché et rapides, aux plus élaborés; pour tous les jours ou les grandes occasions.

Date de parution

01/09/2012
Editeur

Sud Ouest (Editions)
ISBN

978-2-8177-0217-9
EAN

9782817702179
Présentation

Broché
Nb. de pages

64 pages
Poids

0.07 Kg
Dimensions

11,0 cm × 16,6 cm × 0,4 cm

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Biographie de François-Xavier Allonneau

François-Xavier Allonneau se passionne pour l'enronnement sous toutes ses formes, dont la cuisine du gibier. Il est rédacteur en chef du magazine Connaissance de Chasse, et co-auteur de J'éduque et je dresse mon chien (Editions Sud Ouest) avec Max Cadi et Serge Simon. Serge Simon, photographe professionnel, est l'auteur, de nombreux livres sur la ruralité (Copain des champs), nature et la chasse, et a collaboré à de nombreuses revues.