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Ecrit dans un style gai et raffiné qui évoque délicieusement tout l'art de vivre créole, la cuisine créole de Da Doudou est un ouvrage charmant et plein de verve où l'on découvre l'aspect savoureux du patrimoine créole. Le livre, qui s'apparente à une bande dessinée tant son auteur s'est plu à l'illustrer dune plume malicieuse, décrit la journée de Da Doudou avant de nous introduire dans sa cuisine.
Puis nous sommes instruit, sur les rituels du rhum et l'épopée de la canne à sucre. Enfin, on nous présente les 100 recettes, salées et sucrées, concoctées par Da Doudou. A mettre absolument en pratique pour surprendre agréablement vos invités
Un petit lexique et un carnet Adresses viennent compléter les 100 recettes de Da Doudou. Un ouvrage très utile donc pour varier vos menus et pour la connaissance du monde créole.
