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Cet ouvrage est le prolongement d'une étude pluridisciplinaire des facteurs de la compétitivité des entreprises réunionnaises. Il se concentre sur l'analyse du secteur du tourisme, qui constitue un des principaux moteurs du développement économique de cette région française dans l'océan Indien. Ce secteur étant exposé à une forte concurrence mondiale et à des aléas conjoncturels et naturels, il est nécessaire de mieux cerner les éléments qui fondent la compétitivité du tourisme réunionnais pour consolider son développement.
L'étude vise à identifier les indicateurs de mesure et les facteurs explicatifs de la compétitivité de l'industrie hôtelière classée à La Réunion. L'ouvrage comporte trois parties : un diagnostic de l'industrie touristique de l'île et de l'hôtellerie classée en particulier, un modèle de la compétitivité de l'industrie hôtelière classée, une méthodologie d'enquête auprès d'un groupe d'experts et ses résultats.
Il s'agit pour les entreprises de mieux comprendre ce qui assure leur rentabilité et leur développement, pour les décideurs de disposer d'outils d'aide au traitement des questions relevant du soutien du secteur hôtelier à La Réunion. Ce travail a obtenu le financement du Conseil Régional de La Réunion.
