La chimie expérimentale - Tome 2, Chimie organique et minérale

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Jean-François Le Maréchal et Romain Barbe - La chimie expérimentale - Tome 2, Chimie organique et minérale.
Plus qu'un simple recueil d'expériences, ce nouvel ouvrage de chimie a été conçu pour accompagner la pratique expérimentale des candidats aux CAPES... Lire la suite
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Résumé

Plus qu'un simple recueil d'expériences, ce nouvel ouvrage de chimie a été conçu pour accompagner la pratique expérimentale des candidats aux CAPES de sciences physiques et à l'agrégation de physique. Les candidats à l'agrégation de chimie y trouveront également des pages qui les concernent. Dans l'esprit des rapports de concours, les expériences sont réunies par chapitres thématiques dont l'introduction permet de positionner la chimie pratiquée par rapport à la vie de tous les jours (produits du quotidien, monde du vivant, chimie industrielle).
De plus, chaque expérience, présentée en deux colonnes, met face à face les manipulations à effectuer, ainsi que l'explication des choix expérimentaux (verrerie, quantité de matière, conditions expérimentales) et des phénomènes observés. De nombreuses expériences retenues dans cet ouvrage ont fait leur preuve pour la formation expérimentale ; d'autres sont moins connues, mais toutes sont accompagnées d'un discours qui aide le candidat, tant au cours de son année de préparation que le jour de l'épreuve.

Sommaire

    • La liaison hydrogène
    • Chiralité et molécules chirales
    • Réactivité de la double liaison c=c
    • Les alcools
    • Les esters
    • Les savons
    • Les polymères
    • Les molécules colorées
    • L'aspirine
    • vanille et vanilline
    • Etude du ferrioxalate de potassium
    • Le cuivre
    • Le fer
    • La famille des halogènes

Caractéristiques

  • Date de parution
    31/10/2007
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-10-051377-2
  • EAN
    9782100513772
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    294 pages
  • Poids
    0.555 Kg
  • Dimensions
    17,5 cm × 25,0 cm × 1,5 cm

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À propos des auteurs

Romain Barbe est professeur agrégé en classes préparatoires BCPST au lycée du Chesnoy à Montargis. Jean-François le Maréchal est maître de conférences à l'École Normale Supérieure de Lyon et chercheur de l'UMR ICAR-COAST à l'université de Lyon.

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