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En Charente-Maritime, l'océan marque les paysages loin dans les terres : les eau) douces et salées s'y mêlent harmonieusement. Du verdoyant Marais poitevin aL majestueux estuaire de la Gironde, fleuves et marais, forêts entrecoupées de chemins sauniers et de voies romaines rivalisent de luminosité avec l'éclatante pierre calcaire des falaises, des maisons et des églises romanes. Sous un climat généreux, c'est le pays des huîtres vertes, du cognac et du pineau, de la galette charentaise et du beurre de Surgères.
