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Huiles essentielles, Huiles végétales, Plantes aromatiques dans l'art de la cuisine
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Résumé
Ce livre est une initiation à la cuisine aux huiles essentielles. Le lecteur y trouvera des recettes pleines de fraîcheur, simples quant à leur préparation et à la portée de tous, pour une cuisine aux goûts et aux parfums sublimés par les huiles essentielles, par les huiles végétales, et par les plantes aromatiques.
Caractéristiques
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Date de parution19/12/2006
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Editeur
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ISBN2-930353-39-2
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EAN9782930353395
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PrésentationBroché
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Nb. de pages159 pages
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Poids0.27 Kg
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Dimensions15,5 cm × 17,5 cm × 1,1 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Jean Philippe Ortega
Après quinze années dans les cuisines d'Orient et du Moyen-Orient, Jean Philippe Ortega s'est fixé en région lyonnaise, haut lieu de la gastronomie. Voulant ajouter une dimension à sa cuisine du terroir, basée sur des produits bio parfois oubliés comme les crosnes ou le panais, l'auteur s'est formé aux huiles essentielles à L'école lyonnaise des Plantes Médicinales. Résultats de ses recherches, son ouvrage nous fait partager ses découvertes concernant la cuisine aux huiles essentielles.Vous aimerez aussi
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