Stéphane Belzère est né en 1963. Peintre, diplômé de l'Ecole nationale supérieure des beaux-arts (1989). Il vit et travaille à Paris et à Berlin. Depuis plusieurs années, il explore la thématique du fragment anatomique et de la saucisse, à partir d'une collection de bocaux du Muséum national d'histoire naturelle et d'une collection de conserves alimentaires qu'il constitue.
Eric Darragon est né en 1949. Professeur d'histoire de l'art contemporain à l'université de Paris-I. Il est l'auteur, entre autres publications, de Charabia et basta, entretiens avec Georg Baselitz, L'Arche, Paris, mars 1996 et d'entretiens avec Philippe Favier, édition Printer, Saint-Etienne, 1997.