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Au rythme des saisons, piochez parmi plus de 250 recettes, des plus classiques aux plus originales : confitures de fraises, de rhubarbe, mais aussi de tomates vertes, de melon, de violettes, gelée de pommes parfumée à la lavande ou encore liqueur de noisette, purée d'ail, coulis de poivrons rouges, chutney de kiwis…
Cet ouvrage apporte, dès les premières pages, des informations sur les ustensiles à utiliser, les différentes techniques de stérilisation et de conservation, le stockage… afin d'obtenir les meilleurs résultats.
Tout au long de l'année, ces confitures et conserves permettent d'apprécier les multiples saveurs authentiques et les parfums vrais des fruits et des légumes.
