Laurence Beaux, diplômée de Lettres Modernes à la Sorbonne. elle a participé à l'élaboration de divers ouvrages aux Editions du Chêne. Elle a également rédigé plusieurs articles pour le site aufeminin.com
Virginie Dubois, diététicienne diplômée, membre de l'ADLF (Association des Diététiciens de Langue Française), elle est passionnée par son métier et exerce à son cabinet situé à Paris. Elle enseigne depuis plusieurs années la nutritions et les techniques culinaires et elle est également spécialisée dans l'alimentation du sportif.