Barbara Ledermann, MSc., RD, est une diététiste diplômée spécialiste des maladies cardiaques et du diabète. Elle détient un baccalauréat en diététique de l'Université McGill et une maîtrise en nutrition de l'Université de Guelph en Ontario. Elle est responsable du Bureau d'information Becel sur la santé cardiaque. Bridget Wilson, PHEc., est une chef diplômée de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec et a œuvré au sein de l'industrie hôtelière du Canada et de la Suisse. Elle détient un diplôme en nutrition et en alimentation de l'Université polytechnique Ryerson de Toronto et est économiste domestique pour la firme Unilever Canada.