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L'anorexie mentale est une pathologie complexe dont les déterminants sont encore aujourd'hui mal compris, expliquant les nombreux débats et commentaires animés quant à sa causalité. Il est donc parfois difficile de trouver des réponses mesurées aux questions que peuvent se poser les jeunes qui souffrent de cette maladie et leurs parents ou leurs amis, souvent désemparés par ce comportement alimentaire.
L'objectif de cet ouvrage est d'exposer les bases des connaissances médicales qui permettent la prise en charge d'une anorexie mentale. Pour ce faire, il aborde de façon pédagogique aussi bien la physiologie du comportement alimentaire et les différents signes cliniques de la maladie et de ses complications que les hypothèses susceptibles d'expliquer son apparition et les modalités d'approche psychologique encadrant le suivi thérapeutique.
Pour illustrer les différents chapitres et les rendre plus facilement compréhensibles, quelques situations cliniques sont décrites à titre d'exemples et placées en exergue dans un encadré à côté du texte.
