Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog sont deux médecins nutritionnistes réputés et appréciés. Le Dr Cohen, interlocuteur privilégié des médias et des pouvoirs publics sur les questions de nutrition en France comme à l'étranger, est l'auteur de nombreux best-sellers dont Savoir maigrir, Maigrir le grand mensonge, Objectif minceur... Le Dr Sérog, directeur scientifique de Dietecom, premier congrès de nutrition français, a publié de nombreux articles scientifiques et les livres à succès: Les Kilos des ados, Docteur, je voudrais maigrir, La Diététique de la peau...