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Für die Südtiroler ist er so selbstverständlich wie das glasklareWasser von den Bergen: Der Speck ist ein Dauerbrenner in SüdtirolsKüchen und wird selten in einem Haushalt fehlen! Meistens"verkannt" und nur zur genüsslichen Marende serviert, hat die würzige"Schinken"-Scheibe viel mehr zu bieten. Die Bestsellerautoren vom"So kocht Südtirol-Team" präsentieren 33 x genüssliche Speckrezeptevon Antipasti, leckeren Süppchen bis zu deftigen Hauptspeisen.
