Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants

Zohra Mohammedi

Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène... Lire la suite

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Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.

Date de parution

07/11/2013
Editeur

Edilivre
Collection

Classique
ISBN

978-2-332-63383-5
EAN

9782332633835
Présentation

Broché
Nb. de pages

64 pages
Poids

0.0987 Kg
Dimensions

13,4 cm × 20,4 cm × 0,4 cm

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Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants

Zohra Mohammedi

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