Les glaces de la Martinière - Maître artisan glacier à l'île de Ré - E-book - Epub fixed layout

Des glaces aux saveurs uniquesTexture parfaite, parfums originaux, fruitées ou à la crème... Les glaces de La Martinière font craquer tous les vacanciers de l'île de Ré depuis plusieurs générations. Voici enfin le livre des fameuses recettes du glacier :Crèmes glacées cultes du glacier : caramel fleur de sel, chocolat, pistache de Sicile, praliné, yaourt... Sorbets de fruits frais : melon, citron, fraise, orange-cannelle, figue...
Desserts glacés revisités: maki glacé, macaron glacé, Paris-Ré avec glace praliné, éclair glacé, fraisier glacé... Verrines : fraises des bois-pistache, melon-basilic et crumble, brochette glacée au financier... Secrets de fabrication, recettes traditionnelles et nouveaux parfums : la célèbre adresse de l'Ile de Ré vous ouvre sa vitrine de délices glacées !Les adresses à l'Île de Ré :Le glacier La Martinière, 17 quai de La Poithevinière, St Martin de RéL'Atelier, 12 rue de Sully, St Martin de RéL'Atelier La Martinière, 8 quai de Sénac, La Flotte en Ré