La santé est dans votre assiette - E-book - PDF

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Résumé

L'alimentation aujourd'hui est surmédicalisée. Un menu n'est pas une ordonnance médicale, et il est temps de remettre un peu de raison et de bon sens dans une réflexion sur nos rapports à la nourriture. Dans cet ouvrage, l'auteur reprend les clichés habituels et moins habituels sur l'alimentation, tels que les véhiculent les médias et tels que le public les interprète en général. Une approche anthropologique, sur les représentations, et des faits nutritionnels, permettent de mettre en perspective les angoisses actuelles sur la manière de se nourrir.
Annie Hubert est anthropologue, directeur de recherche au CNRS (Unité mixte de recherche « Anthropologie bioculturelle »).

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/11/2007
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7492-3564-6
  • EAN
    9782749235646
  • Format
    PDF
  • Nb. de pages
    128 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages
      128
    • Taille
      420 Ko
    • Protection num.
      Digital Watermarking

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