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Qui ne connaît pas la trilogie du Parrain ? Ce chef-d'oeuvre du cinéma est une exploration colorée et emblématique de la culture italienne et italo-américaine, en particulier de la gastronomie. L'auteur, Liliana Battle, nous livre de délicieuses recettes inspirées par la famille Corleone et par les scènes du film. A faire et à déguster en famille ! Il y a beaucoup de plats symboliques dans les films du Parrain.
Une sauce pour les pâtes faite par un Italien jovial qui s'avère être un homme de main, un veau marsala suivi d'un meurtre, des gnocchi qui embrasent une histoire d'amour... toutes ces recettes sont dans le livre et résument parfaitement l'esprit de la famille italienne la plus célèbre du cinéma.
"Leave the gun, take the cannoli"
"Tiens, viens donc que je t'apprenne un truc. On sait jamais, un jour, il faudra p't-être que tu fasses la tambouille. Tiens, regarde, d'abord, tu verses une p'tite goutte d'huile, tu fais frire une petite gousse d'ail, tu rajoutes deux ou trois belles tomates, après tu verses le coulis, tu fais revenir, mais sans que ça attache. Tu attends que ça bouille, tu rajoutes les saucisses et puis les boulettes de viande, hein. Un peu de vin, un peu de sucre en poudre, et voilà le travail" Clemenza.
Tout le monde aux fourneaux pour combler les papilles des amis et de la famille.
"Un homme qui ne se consacre pas à sa famille ne sera jamais un homme"