Foie gras et terrines - Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées - Occasion

Name: Foie gras et terrines
Price: 4.4 EUR
Availability: Instock
Author: Chefs de L'atelier des chefs
ISBN: 9782012309111

Chefs de L'atelier des chefs

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Chefs de L'atelier des chefs - Foie gras et terrines - Le cours de cuisine, 11 techniques en vidéo, 31 recettes détaillées.

10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces... Lire la suite

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10 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 30 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Date de parution

05/09/2012
Editeur

Hachette Pratique
Collection

L'atelier des chefs
ISBN

978-2-01-230911-1
EAN

9782012309111
Présentation

Broché
Nb. de pages

95 pages
Poids

0.262 Kg
Dimensions

17,5 cm × 22,5 cm × 1,0 cm

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Biographie de Chefs de L'atelier des chefs

Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager.
Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.

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Coralie Ferreira

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(Photographe)

Laurent Rouvrais

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